食堂套餐8.00元/天的食堂伙食标准基本上采用的是包吃报餐模式，适合密集型工厂企业（属员工伙食标准），食堂承包条件较为简单，一般水、电、燃料均有厂方负责或食堂限额使用，有些工厂企业只做两正餐（中餐及晚餐）并补贴人工费给食堂。主要是根据客户的实际情况而定。按报餐的人数经营食堂，就是按实际人数来做饭菜（有适当的预留），避免了饭菜过多剩余食堂亏，做少员工没得吃的现象。人工精简、伙食采购量大而精确等因素导致成本相对降低，从而有了相对较低的员工餐费。在保证食品环境卫生、优质服务的前提下，最基本的是要满足员工的饱饭饱菜饱汤的三饱政策。

 

举例：广州长嘉电子有限公司—员工食堂承包

      食堂就餐方式—报餐包月方案，餐费工厂出150.00/月/人，员工自出90.00/月，共计240.00/月.人；月底报下个月的就餐人数，中途招工或辞工等原因变动的人数需提前一天告知。

      上百人就餐，8.00元/人/天，一荤二素一汤，米饭任食，水电燃料由厂方负责。

      长嘉电子有限公司是一家电子生产的公司。原来的老饭堂已是破烂不堪，经过我司量身订做的装修改造，设施设备的全新安装调试，以及餐厅餐桌椅的更换，厨房及餐厅全部焕然一新，深受员工和厂方的称赞。

 

长嘉电子有限公司食堂一周菜谱（每周不同，8.00元/日案例，伙食费每天8元）

餐标：中、晚餐各4.00元/餐，两荤两素选一荤两素，菜量足够，米饭例汤任吃。

食堂承包之食堂套餐供应8元菜谱：

日期	规格	菜式名称						标准	备注
		早餐	中餐		晚餐		汤类
星期一	六菜 一汤	花卷  绿豆粥 萝卜干	红烧鱼块 木耳炒鸡 青椒炒肉	白油冬瓜  炝酸菜   南乳通菜	花菜炒肉   青椒鸡丁  萝卜炖牛腩	干煸寸豆  炒土豆丝 炒木耳	青瓜皮蛋汤 黄芽骨头汤	8元/天/人	选一荤一素
星期二	六菜 一汤	鸡蛋 八宝粥 花生米	梅菜烧肉 水笋肉片 青椒鸡丁	红烧苕粉 清炒豆角 油淋上菜	花生猪手 樱花蛋 木耳肉片	烧茄瓜 清炒葫瓜 炒菜心	骨头海带汤 黄花蛋汤	8元/天/人	选一荤一素
星期三	六菜 一汤	稀饭 菜包 咸菜	蒜心肉丝黄焖鸡西红柿炒蛋	红烧苕粉 拌双色豆 油淋上海青	红烧肉 爆炒鱼片 三色水蛋	凉拌三丝 红烧木瓜 炒水白菜	紫菜肉沬汤 枸杞叶猪肝汤	8元/天/人	选一荤一素
星期四	六菜 一汤	炒米粉 例汤	青笋木耳炒肉鱼香肝片 冬瓜焖鸭	白油豆腐 酸辣青瓜 炒大白菜	西芹烧肉 土豆烧排骨 蒜心炒火腿	拌长豆炒 萝卜丝 炒通菜	紫菜肉沬汤 萝卜骨头汤	8元/天/人	选一荤一素
星期五	六菜 一汤	肉丝 汤面	豆干炒肉 卤水鸡蛋 青椒炒猪耳	红烧茄子 炝酸菜 炒包菜	酸豆角肉沬 青笋烧鸡 家常回锅肉	香甜金瓜 干椒磨芋 炒生菜	西红柿蛋汤 清补鸡汤	8元/天/人	选一荤一素
星期六	六菜 一汤	馒头  绿豆粥 榨菜丝	圆椒火腿 青椒炒肉 红烧鸡	清烧猪红 红烧土豆 炒小白菜	寸豆炒肉 尖椒凤爪 肉沬豆腐	红烧冬瓜 拌三丝 蚝油生菜	鱼头豆腐 汤黄豆芽 肉片汤	8元/天/人	选一荤一素
星期日	六菜 一汤	鸡蛋 河粉	酱爆肉 红烧鱼 三色肉丁	炒莲藕 蒜心肉条 炒木耳菜	榨菜炒肉 磨芋烧鸭 西芹炒肉丸	拌青瓜 炒地瓜丝 炝炒银芽	三鲜汤 芥菜肉汤	8元/天/人	选一荤一素